進廚房料理前的大合照
第三天 料理食材+頒獎、主廚上菜秀、民眾品嘗
這篇會是圖海，因為我們家澳洲弟弟料理時太帥氣！XD
這天各國大廚們進廚房料理
第一次親眼見到這麼多專業大廚展現廚藝，心情真的無比激動
兩天來相處的各國廚師們換上廚師袍
一進到廚房站在工作檯前，臉上表情馬上不一樣
那種面對自己的專業，站在自己戰場上的認真模樣真的非常棒
單單只是站在一旁觀看，都可以感受到他們對料理的熱情
要不是當隨行口譯，哪有這種近距離觀察的好康啊！
首先是台灣主廚
台灣主廚是唯一沒有助手的師傅
他煮的是最傳統的台式滷豬腳，早早就把材料處理好丟下鍋滷
然後....就閒晃等時間到了XD
中國隊的大光頭解師傅塊頭很大，氣勢超驚人
我一直覺得他會拿湯勺敲學徒XD
他們的料理時間也只比台灣隊多一點點而已
同樣早早下鍋，人就離開廚房閒晃溜達了
泰國隊是第三快完成所有料理動作的隊伍
後面都在聊天、到處參觀拍照～
早早就呈現這種悠閒狀態
為他們口譯的學長還跑來說他沒事做了XD
熱愛台灣的日本代表隊
兩位師傅很可愛，很喜歡到處social
就連料理途中還跟人交換名片哪！XD
西班牙帥哥隊用了超～大～的鍋子處理食材
大到像是鄉下阿嬤家會有的洗衣用鋁盆！
剛開始很怕打擾到主廚們，只敢遠遠的拍
後來發現其實他們根本不會被我們影響，手機就越拿越近了XD
而且其實他們很願意擺pose給我們照啊XD
（雖然手殘如我都拍糊了TAT）
而且帥哥總是會比較多張啦～XD
像法國隊這種已經死會
而且老婆還在現場的照片就比較少一點（亂講）
法國隊的料理超級花功夫
看看這個蘑菇的雕花！
還有這個焦糖盤飾！
是用高湯杓做出來的唷～真的超級漂亮！！
製作盤飾中的主廚
靜態照片看不出來
實際上主廚將焦糖淋在湯杓上的動作超好看！
只看到細細的糖漿左右晃動，落在湯杓上
靜置放涼後就成了漂亮的藝術品了！
我們家澳洲大塊頭主廚Jason
剛開始不敢打擾
但後來發現其實他們很樂意分享他們的料理手續
也許因為是學校老師，而非開業廚師
所以很習慣一邊煮一邊跟學生講解的情況了吧
只要一點小小的好奇或提問，他就會自動講一串XD
近距離看大廚們料理真的是一種享受
所有動作行雲如流水
特別是撒粉狀調味料的樣子
那種伸出三根手指，毫無遲疑的一一捏起調味料，均勻撒在食材上的姿勢
還有料粉灑落劃出的線條與那一片粉幕
真是漂亮極了！
可惜大廚們動作迅速，我也不是為了拍照才站在那，根本來不及捕捉畫面TAT
終於輪到我們家澳洲弟弟Chris的照片了！
前面說過各家主廚一站到工作檯前表情就變得不一樣
這在Chris身上更加明顯
原本怎麼看怎麼像女孩的臉蛋，一碰到料理瞬間變MAN！
十足十的男生哪！！
超帥氣的有沒有！
料理時間三個小時，他就這樣帥了整整三個小時
然後就在人家美和科技大學迷倒了一堆女學生
擁有了一支粉絲護衛隊XD
原本我對助手的想像是聽令主廚而行動
尤其Chris還只是學徒，更覺得應該是如此
但是師徒兩人一進到廚房就各自佔領工作檯兩端
完全不需要任何指令，就手腳俐落地開始動作
Jason也不需要分神注意助手進度
兩人間的交談像是同等級的廚師在對話
J：「我們這個調味用這個、這個，還有這個如何？」
C：「喔，我覺得這樣如何如何....」
對我這種習慣台灣師生上下關係的人來說好衝擊啊！
這道料理需要用到馬鈴薯
但當天馬鈴薯並沒有按照前一天向主辦報告的數量送來，只好臨時再去買
Jason每隔五分鐘就問一次我的馬鈴薯到了沒？
搞得我們壓力超大XD
他們其實自備了許多器具
各式菜刀、去皮用的刮刀、裝料理的盒子，就連湯匙也自己帶
Chris手上那台是把青豆打成泥的調理機，也是自己帶的
不過不知為何，他還是問我們有沒有類似的器材可以借他
美和的學生立馬搬了箱多功能調理機來
要電子磅秤也是如此迅速達成
我們超感謝美和的學生的！
這次豬腳料理邀請賽所用的食材其實是主辦自行準備，並非由美和大學提供
因此有缺的食材都要向主辦要求增加
可是我們家主廚當天早上才臨時說他需要一碗白米！！
想到要跟主辦提出這臨時的要求，我跟李醬同學就想撞牆
結果美和學生在旁邊聽到，馬上「我們教室有！我去幫你裝一碗來！」
都不知道我們有多想跪下感謝他們XD
自家的站得比較近加上私心，照片數量一整個多超多XD
裝了一堆備料的盒子
美和大學其實與秀菜的活動會場有將近四十分鐘左右車程的距離
所有的料理都要到現場才裝盤擺飾
各國主廚聽到這個要求都非常驚訝
不停確認「所以評審要吃冷的？」、「民眾要吃冷的？」
照片裡的數量還只是最後帶到現場的一半而已哪！
法國隊的料理更麻煩，是把備料填進模具裡，連著模具包上保鮮膜一起端到現場的
三小時的料理時間結束後，所有備料裝箱
我們家Chris的粉絲護衛隊就在此時出現了XD
裝有料理的推車都由廚師們自行運送，以免碰壞
因為推車不小，電梯一次只能載四到五人
我先與法國隊下樓，在一樓等澳洲隊下來
沒想到下一趟電梯走出來的是Chris和四位剛剛圍著他合照要臉書的女學生們！
.....所以！
剛剛在那小小的空間裡！
在那短短的幾秒裡！
我們家可愛的Chris就這樣只有一個人待在粉絲中！
唉唷！誰知道裡面發生了什麼事啊～～～～XDDD（少亂講！）
然後我跟在他們後方走
只見Chris走在中間，前後左右各一名學生跟著移動
這不是護衛隊是什麼啊！XD
而且仔細看其中一位女學生還拉著Jason的鍋具行李箱
其他隊伍也是有帶大型行李來的啊～
怎麼不見這種待遇XDDD
吼～我現在有點扼腕沒有想到要拿出手機把這個護衛場面拍下來（拳頭擊掌）
（居然把我們家主廚咖掉了！！）
抵達活動會場之後又是一場血淚戰
由於我們偉大的馬宗痛已經在現場等待
車都還沒停穩，主廚們就被帶到台上接受榮譽獎牌
然後口譯們跟助手把備料搬送到現場，準備擺盤
結果現場居然只有兩張像這樣的老舊摺疊桌擺在極度不平穩的路面上！
我們要將七組備料和所有器具擺在上面，然後要求他們擺盤！
當我們告訴Chris請他開始擺盤時
他重複了好幾次
「這裡？你確定？在這裡擺？你認真的嗎？」
......是的...主辦是認真的....TAT
看看日本隊師傅只有這樣一小角可以運用啊！
雖然如此，小帥哥還是很沉穩的擺起盤來
（旁邊的法國隊只有主廚會擺，無法開工）
一堆盤子盒子疊得高高的，有一部份還疊到旁邊乾淨的垃圾桶蓋上了！
這麼美麗好吃的料理是這樣完成的....TAT
相較之下更搞剛的法國隊
那些裝進模具、一起搬到現場的備料，還有易碎的糖飾是我搬到現場的
非...常...地...重...
東西放下後手臂還一度抬不起來 囧ra|||
現場一片混亂
可是他很沉穩的埋頭擺盤
小小年紀才17歲，真的很令人敬佩
等到所有料理都擺盤完成，現場才又搬了三張桌子來
C：「NOW we have tables! 」（攤手）
現場令人退卻的民眾...="=
主辦對民眾品嘗料理的規劃非常不完善
部分民眾也過度蠻橫
明明旁邊有切好的小塊料理，卻拿著牙籤一伸手就把整塊炸馬鈴薯叉！走！了！
師徒兩人當場傻眼.....囧
擺得漂漂亮亮的料理最後變成一場混亂真的很令人難過....
我這個旁觀者都會感到不開心
就更別說對料理有著極大熱情的廚師們了
結果一兩分鐘後
各家主廚與副手就放棄將料理切成小塊
開始走來走去品嘗其他家的料理
而我們口譯.....也跟著拿湯匙叉子到處挖來吃，我想對面的民眾應該很想扁我們XD
雖然我們到處挖來吃，但是冷掉的料理美味度真的會大打折扣
中間那道炸馬鈴薯裡面包著以碎薑、大蒜和其他香料調味的豬腳碎肉
我們在廚房裡有機會嘗到那個碎肉
雖然醬汁顏色看起來非常深，可是吃起來非常的清爽
薑味很明顯可是一點也不搶味
現場我們所有人大呼好吃！有種鄉巴佬第一次吃到高級餐廳菜的感動XD
可是冷掉之後雖然美味，卻明顯不如剛出爐時好吃
民眾吃不到溫熱的美食真的很可惜啊！
泰國隊的小黃瓜龍
我個人認為這比較像鰻魚呀XDDD
那個不知道是粉絲還是冬粉的麵條調味偏辣
大家都喊辣，可是我只有感受到稍微刺激而已.....
（醬：你是個吃辛拉麵面不改色的人啊！）
台灣的傳統豬腳
擺盤雖然單調，但是我們就是台灣人，這個還是最合我們口味啊！
好吃到口譯間互相挖給對方吃XD
西班牙的料理
這個我同樣幸運地在廚房吃到剛出爐的，真的非！常！好！吃！
可是醬在現場吃冷的，就變成醬料有點太厚
好可惜啊....TAT
超漂亮的法國隊料理
就是這個和模具重死我！（指）
最下面那層豬肉據有幸在廚房吃到的口譯們說好吃到想落淚
可是我吃到冷掉的....嗚...好想吃熱的....
不管在哪都無緣嚐到的日本台式豬腳麵線（這真的超矛盾啊XD）
黑碌碌的醬汁有點嚇到我就是了XD
而中國隊明明就排在我旁邊的旁邊
可是我完全沒有拍到，也沒有印象他們做了什麼菜....囧
真的是很糟糕= =
總之最後沒有人理會那個可怕的品嘗區
大家都忙著到處合影留念
雖然語言不是很通，只短短相處了幾天
可是大家是一起撐過食材大戰的戰友們啊！！
有著革命情誼（？）的戰友們！XD
還有這個價值4000元澳幣，等同於十二萬台幣的刀具啊！！！
十二萬台幣！比我家那台鋼琴還要貴！
價錢太驚人，只好請Chris特地打開來讓鄉巴佬拍照留念
包起來長這樣
估狗過後，是個叫做三叉牌的德國牌子
在工作臺一攤開超專業、超有氣勢、超帥氣啊！
然後當然要跟我們家帥氣的弟弟來張單獨合照XD
照片上看不出來
但Chris是大方摟著我拍照的
吼.....雖然是個小我快十歲的弟弟，可是還是會害羞啊～～～>////<
哎、好啦！
暗爽的比例比較大XDDD
活動結束後回到飯店
為了處理各國廚師們機票請款事宜，耗了超多時間
餓得受不了，我拿出就是為了預防這種情況而準備的Always牌77%巧克力
沒想到這居然是這三天來最受到大家讚賞的食物！
每個人都說好吃，西班牙廚師要了兩次，第三次乾脆自己來XD
這天是工作最後一天，我終於鼓起勇氣搭訕用英文和大家聊天了～（放鞭炮）
天知道要我主動跟不熟的人說話需要耗費我多大的力氣啊！
除非是口譯有時間壓力
不然單純談天的內容
我不知道要在心裡組織幾遍才敢開口...= =
而且再不講，可愛的澳洲弟弟就要走了啊！（喂）
說到澳洲弟弟
據他自己說，今年是他當學徒的第三年
澳洲的制度是當三年學徒後才能擁有chef的稱號
十五歲就決定人生方向並開始執行真的是很令人敬佩
想我十五歲時......國三
只是個每天讀書考試補習、完全不知道未來要幹嘛的小孩= =
台灣的教育呀.....（嘆）
所以我對他說
當他穿上廚師袍、站在工作檯前料理時，非常帥氣！未來一定會成為很棒的主廚！
他很高興地說謝謝
有夢想的人笑容果然很燦爛啊！（瞇眼）
看著他料理的身影，我也該努力朝我的目標前進才行！
就先從申請日本打工旅遊簽證
到日本隊師傅開的店裡工作開始吧！
（不是該先擠出論文畢業嗎！！）
然後到澳洲去找小帥哥吃好吃的這樣
既然他都說「Yeah. You should come.」了
我當然要GO一下！（收行李）
（人家只是客套！！）
最後來張Team Australia的合照
這次活動雖然一堆鳥事（只是沒寫出來而已）
但扣除那些，是很快樂的一次經驗
最後的最後，差點忘記呼應標題哏！
有這麼多令人落淚的美食
我們卻要吃這個....
（真正落淚TAT）
留言列表
